Lotte à la crème et champignons
La recette de lotte à la crème et champignons, un plat savoureux et facile à préparer. Cette combinaison de poisson et de champignons crémeux est parfaite pour un repas raffiné en famille ou entre amis. Suivez les étapes simples pour épater vos convives avec ce délice culinaire. Profitez d'une explosion de saveurs en dégustant ce plat équilibré et plein de caractère. Bon appétit !
Ingrédients pour faire lotte à la crème et champignons
Comment faire lotte à la crème et champignons
- Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'elles soient transparentes.
- Ajouter les morceaux de lotte et cuire pendant environ 2 minutes.
- Déglacer avec un peu de vin blanc (environ 5 cl) et laisser réduire.
- Ajouter la crème entière liquide et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter éventuellement un filet de jus de citron pour apporter une touche d'acidité.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter un peu de ciboulette et de persil hachés pour la fraîcheur.
- Parsemer de basilic ciselé avant de servir.
- Accompagner de riz basmati, de riz parfumé, de tagliatelles ou de pommes de terre.
- Servir la lotte à la crème et champignons bien chaude avec un vin blanc conseillé par le chef
- Bon appétit!
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Recettes simples et rapides