Macarons de Nancy : la vraie recette

La recette authentique des délicieux macarons de Nancy, une spécialité française incontournable. Réalisez ces petites gourmandises à la maison et régalez-vous en toute simplicité. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour obtenir des macarons fondants à souhait. Un plaisir gustatif à savourer en famille ou entre amis !

Ingrédients pour faire macarons de nancy la vraie recette

• 100g de poudre d'amandes
• 100g de sucre glace
• 2 blancs d'œufs
• 2 sachets de sucre vanillé (ou de la poudre de vanille ou de l'extrait naturel de vanille)

Comment faire macarons de nancy la vraie recette

1. Mélanger 100g de poudre d'amandes avec 100g de sucre glace et du sucre vanillé ou de la poudre de vanille.
2. Battre 2 blancs d'œufs en neige ferme.
3. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
4. Ajouter éventuellement quelques gouttes d'arôme naturel d'amande amère.
5. Préchauffer le four à 240°C en chaleur pulsée.
6. Préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Transférer la préparation dans une poche à douille et former des petits macarons de 4cm de diamètre, en les espaçant.
8. Humidifier légèrement la surface de chaque macaron.
9. Saupoudrer de sucre glace.
10. Enfourner à 150°C pendant 15 à 20 minutes.
11. Laisser refroidir sur une grille avant de décoller délicatement.
12. Les macarons doivent être légèrement dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
13. Déguster une fois refroidis.