Mousseline de betterave en verrine

Une recette légère et pleine de saveurs avec cette délicieuse mousseline de betterave en verrine. Simple à préparer, elle fera sensation lors de vos apéritifs ou repas festifs. Une façon originale et colorée de surprendre vos convives tout en leur faisant plaisir. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou des graines pour apporter une touche de croquant à ce délice tout en fraîcheur.

Ingrédients pour faire mousseline de betterave en verrine

• 500 grammes de betterave rouge cuite et pelée
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches ciselées (persil ou ciboulette)
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à café d'ail en poudre

Comment faire mousseline de betterave en verrine

1. Couper les betteraves cuites en petits dés.
2. Placer les dés de betterave dans le bol du blender.
3. Ajouter le fromage blanc, les herbes ciselées, le poivre, le sel et l'ail en poudre dans le blender.
4. Mixer jusqu'à obtention d'une mousse homogène.
5. Répartir la mousse de betteraves dans des petites verrines individuelles.
6. Décorer chaque verrine avec un brin de persil.
7. Ajouter éventuellement une petite quenelle de fromage frais.
8. Servir et déguster.