Osso bucco de dinde Thermomix

La recette facile et savoureuse de l'osso bucco de dinde réalisé avec votre Thermomix. Un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec cette version légère et parfumée du traditionnel osso bucco. Qui a dit que la cuisine au Thermomix était compliquée ? Essayez-la dès maintenant !

Ingrédients pour faire osso bucco de dinde thermomix

• oignon, 1
• ail, 1 gousse
• jarret de dinde, 2
• tomates, 500 g
• farine, 20 g
• branche de céleri
• vin blanc, 100 g
• concentré de tomate
• zeste d'orange
• sel, poivre
• bouquet garni (thym, laurier)
• huile d'olive, 25 g

Comment faire osso bucco de dinde thermomix

1. Mettre un oignon coupé en deux et une gousse d'ail dans le bol, puis mixer 5 secondes à vitesse 5.
2. Ajouter de l'huile d'olive et faire rissoler sans le gobelet pendant 4 minutes à 120 degrés.
3. Déposer les morceaux de dinde dans le bol en les disposant de manière homogène.
4. Ajouter 500g de tomates, 20g de farine, une branche de céleri coupée, 100g de vin blanc, 35g de concentré de tomate, du zeste d'orange, un bouquet garni, du sel et du poivre.
5. Insérer le couvercle sans le gobelet et cuire pendant 1h30 à 98 degrés en mode cuisson lente.
6. Transférer dans un plat de service et servir chaud avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre.