Panna cotta à la mangue

Une recette simple et délicieuse de panna cotta à la mangue. Ce dessert frais et exotique est parfait pour l'été. Un dessert parfait pour surprendre vos convives avec une touche de gourmandise. À vos fourneaux pour régaler vos papilles avec cette recette sucrée et fruitée !

Ingrédients pour faire panna cotta à la mangue

• 12 grammes de gélatine
• 3 mangues sucrées mûres de taille moyenne
• 3 cuillères à soupe de confiture de framboise
• 100 ml d'eau bouillie
• 200 ml de crème épaisse
• 200 ml de lait
• 50 grammes de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 40 ml d'eau

Comment faire panna cotta à la mangue

1. Verser 4 grammes de gélatine dans une première tasse et 8 grammes dans une deuxième tasse.
2. Peler et couper les mangues en gros morceaux
3. Chauffer la deuxième tasse de gélatine et l'ajouter à de la confiture de framboise diluée dans 100 ml d'eau bouillie chaude
4. Placer des verres au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Dans une casserole, chauffer 8 grammes de gélatine préalablement mouillée dans 40 ml d'eau, 200 ml de crème épaisse, 200 ml de lait, 50 grammes de sucre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille
6. Placer le mélange de crème dans les verres et remettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7. Décorer les coupes à dessert avec de la mangue hachée.
8. Servir et déguster !