Pavé de saumon froid sauce mayonnaise : Recettes

Une délicieuse recette de pavé de saumon froid avec une savoureuse sauce mayonnaise. Un plat frais et léger parfait pour les repas estivaux. Suivez les étapes simples de cette recette pour régaler vos papilles en toute simplicité.

Ingrédients pour faire pavé de saumon froid sauce mayonnaise recettes

• 4 pavés de saumon
• 3 feuilles de laurier
• 1 oignon blanc
• 1 carotte
• Vinaigre de vin rouge
• Piment de Jamaïque
• Sel

Comment faire pavé de saumon froid sauce mayonnaise recettes

1. Couper la carotte en gros morceaux et l'oignon en lamelles.
2. Dans une casserole, mettre la carotte, l'oignon, les graines de laurier, le sel, le vinaigre de vin rouge et le piment de Jamaïque
3. Laisser infuser pendant 15 minutes.
4. Une fois le bouillon prêt, ajouter les pavés de saumon et laisser cuire à frémissement pendant 10 minutes.
5. Retirer les pavés de saumon du court-bouillon et les mettre dans un plat
6. Retirer les légumes et épices du court-bouillon et laisser refroidir.
7. Dans le court-bouillon refroidi, ajouter le reste de vinaigre et une cuillère à café de sel.
8. Verser la marinade sur les pavés de saumon et laisser mariner au frais.
9. Le lendemain, retirer les pavés de saumon de la marinade et les déguster.