Peut-on manger des courgettes crues en salade ?

Dans cet article si vous pouvez consommer des courgettes crues en salade. Apprenez les avantages et les inconvénients de ce mode de préparation pour ce légume.

Ingrédients nécessaires

• courgettes : 2
• herbes aromatiques (basilic, ciboulette, persil, coriandre) : quelques feuilles
• citron jaune : 1/2
• huile d'olive : un filet
• graines de tournesol : une poignée

Étapes pour préparer la recette

1. Laver soigneusement les courgettes.
2. Peler les extrémités des courgettes à l'aide d'un économe pour obtenir des filaments fins.
3. Couper les courgettes en petits filaments à l'aide de l'économe.
4. Ciseler des herbes aromatiques comme du basilic ou de la ciboulette.
5. Dans un saladier, mélanger les filaments de courgettes avec les herbes aromatiques.
6. Ajouter le jus d'un demi citron jaune et un filet d'huile d'olive.
7. Assaisonner avec du sel et mélanger le tout.
8. Ajouter quelques graines de tournesol pour la touche croquante.
9. Réfrigérer la salade de courgettes avant de servir.
10. Déguster la salade de courgettes fraîche comme entrée ou accompagnement.