Pièce Montée en Choux pour Anniversaire

Comment réaliser une magnifique pièce montée en choux pour un anniversaire. Cette recette originale et délicieuse épatera vos convives et fera sensation lors de votre fête. Suivez nos conseils étape par étape pour réussir ce dessert spectaculaire qui ravira les papilles de tous les gourmands. N'attendez plus, lancez-vous dans la préparation de cette création culinaire qui marquera les esprits et rendra votre événement encore plus mémorable.

Ingrédients pour faire piece montee en choux pour anniversaire

• lait
• gousses de vanille
• sucre
• jaunes d'oeuf
• maïzena
• beurre
• Grand Marnier
• lait
• eau
• beurre
• farine
• sel
• oeufs
• sucre
• glucose
• sucre perlé
• feuilles d'or

Comment faire piece montee en choux pour anniversaire

1. Préparer la crème pâtissière en mélangeant les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maïzena, puis en ajoutant le lait bouillant et en laissant épaissir à feu moyen.
2. Incorporer le beurre et le grand marnier à la crème pâtissière, filmer au contact et réserver au frigo.
3. Préparer la pâte à choux en faisant bouillir le lait, l'eau et le beurre, puis en ajoutant la farine et en desséchant la pâte.
4. Incorporer les oeufs un par un dans la pâte à choux jusqu'à obtention d'une consistance souple et lisse.
5. Pocher la pâte à choux sur des plaques de cuisson en formant des chiffres selon le modèle souhaité.
6. Cuire les choux au four à 170°C pendant 30 à 35 minutes.
7. Laisser refroidir les choux avant de les garnir de crème pâtissière.
8. Caraméliser les choux dans un sirop de sucre et ajouter des décorations comme du sucre perlé et des feuilles d'or.
9. Une fois les choux décorés, réserver au frais avant de déguster.