Poisson blanc à la poêle

Comment réussir à perfection le poisson blanc à la poêle en suivant nos astuces simples et efficaces. Avec une cuisson rapide et des assaisonnements savoureux, ce plat léger et délicat trouvera une place de choix dans vos repas du quotidien. Prêt en quelques minutes seulement, le poisson blanc à la poêle deviendra un incontournable de votre cuisine.

Ingrédients pour faire poisson blanc a la poele

• Poisson blanc
• Farine
• Beurre
• Citron
• Crème fraîche
• Maïzena
• Sel
• Poivre

Comment faire poisson blanc a la poele

1. Fariner le poisson pour aider à assurer sa tenue dans la poêle pendant la cuisson.
2. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
3. Faire cuire le poisson fariné des deux côtés pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré
4. Retirer le poisson cuit et le réserver au chaud.
5. Retirer l'excès de farine de la poêle.
6. Préparer la sauce au beurre de citron en ajoutant du jus de citron et de la crème à la poêle.
7. Épaissir la sauce en ajoutant un mélange de maïzena et d'eau.
8. Incorporer ensuite le beurre petit à petit pour créer une sauce onctueuse.
9. Rectifier l'assaisonnement de la sauce si nécessaire avec du sel.
10. Passer la sauce au travers d'une passoire fine pour une texture lisse.
11. Servir le poisson chaud nappé de la sauce au beurre de citron.
12. Garnir éventuellement de zestes de citron pour la présentation.
13. Déguster le poisson blanc à la poêle avec la délicieuse sauce au beurre de citron.