Pommes de terre à la plancha

Une recette simple et délicieuse pour des pommes de terre grillées à la plancha. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles accompagneront parfaitement vos repas estivaux. Une façon savoureuse de revisiter ce classique de la cuisine familiale. À déguster seul ou en accompagnement, cette recette saura séduire vos papilles !

Ingrédients pour faire pommes de terre à la plancha

• Pommes de terre à chair ferme (grenailles ou patates à peau rouge)
• Oignons frais
• Poivron rouge
• Champignons de Paris
• Cœurs d'artichauts
• Huile d'olive
• Piment (comme un piment japonais)
• Sel
• Poivre
• Curcuma (optionnel)
• Lard ou chorizo (optionnel)

Comment faire pommes de terre à la plancha

1. Faire précuire les pommes de terre pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles restent encore fermes.
2. Préparer une marinade avec de l'huile d'olive, du curcuma, du piment, du sel et du poivre.
3. Éplucher et couper en deux les oignons, laisser les champignons entiers, couper les poivrons en gros morceaux, et préparer les cœurs d'artichauts.
4. Monter les brochettes en alternant pommes de terre, oignons, champignons, poivrons et cœurs d'artichauts sur des pics à brochette.
5. Laisser mariner les brochettes pendant une trentaine de minutes en les arrosant de marinade des deux côtés.
6. Cuire les brochettes sur la plancha jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
7. Vérifier la cuisson en insérant un couteau dans les pommes de terre pour s'assurer qu'elles sont cuites.
8. Servir les brochettes de pommes de terre à la plancha chaudes.