Potée au chou avec jarret de porc demi-sel

Une délicieuse recette de potée au chou avec jarret de porc demi-sel pour un plat réconfortant et savoureux. Parfait pour les journées froides, cette spécialité traditionnelle saura ravir vos papilles. Facile à préparer, ce plat copieux est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette alliance de saveurs et de textures qui ne laissera personne indifférent. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire potée au chou avec jarret de porc demi-sel

• Quartiers de chou de Vosges
• Saucisses fumées
• Palette de porc demi-sel
• Pommes de terre d'Amiens
• Petites carottes
• Clous de girofle
• Gousses d'ail
• Sel

Comment faire potée au chou avec jarret de porc demi-sel

1. Blanchir les quartiers de chou : Plonger les quartiers de chou dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes pour ramollir les feuilles et enlever l'amertume
2. Préparer la viande : Faire blanchir les petites saucisses fumées et la palette de porc demi-sel dans de l'eau froide pour enlever l'excès de sel et de fumée
3. Assembler les ingrédients : Disposer les morceaux de viande et les quartiers de chou blanchis dans une grande cocotte
4. Cuisson : Porter à frémissement, couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 1 heure et demie, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient fondants.
5. Servir : Une fois la potée cuite, servir chaud dans des assiettes creuses, en veillant à répartir équitablement la viande, les légumes et le bouillon