Potiron Pomme de Terre Gratin

Une recette savoureuse et réconfortante de gratin de potiron et pommes de terre. Un plat idéal pour les repas d'automne et d'hiver, simple à réaliser et qui ravira toute la famille. Suivez les étapes pas à pas pour préparer ce délicieux gratin qui apportera chaleur et convivialité à votre table.

Ingrédients pour faire potiron pomme de terre gratin

• Une belle petite courge butternut
• Deux grosses carottes
• Un gros poireau (ou un gros oignon)
• Trois gousses d'ail
• Sel
• Poivre
• Piment doux
• Persil séché (ou persil frais)
• Herbes de Provence
• 30g de beurre
• 30g de farine
• 350ml de lait
• Fromage râpé (mélange emmental et mozzarella)

Comment faire potiron pomme de terre gratin

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Coupez la courge butternut en deux, retirez les extrémités, épluchez-la et retirez les graines et la pulpe.
3. Coupez la courge butternut en gros dés
4. Coupez les carottes en morceaux de taille similaire.
5. Coupez le poireau en fines lamelles.
6. Faites revenir le poireau émincé et l'ail haché dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
7. Ajoutez les dés de courge butternut et de carottes dans la poêle.
8. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du piment doux, du persil séché et des herbes de Provence.
9. Faites revenir les légumes pendant environ 15 minutes à feu moyen-vif.
10. Préparez une béchamel en faisant fondre du beurre, en ajoutant de la farine, puis en incorporant du lait petit à petit tout en assaisonnant avec du sel et du poivre.
11. Versez la béchamel sur les légumes, mélangez bien.
12. Versez la préparation dans un plat à gratin.
13. Recouvrez de fromage râpé (mélange d'Emmental et mozzarella).
14. Enfournez pendant 30 minutes à 190°C.
15. Une fois doré, le gratin de butternut est prêt à être dégusté, seul ou avec une viande.