Purée de petits pois gastronomique

Une délicieuse recette de purée de petits pois gastronomique, idéale pour accompagner vos plats et surprendre vos convives. Un mélange de saveurs frais et gourmand à déguster en toute saison. Suivez notre recette simple et rapide pour un résultat savoureux et raffiné. Bon appétit !

Ingrédients pour faire purée de petit pois gastronomique

• 150 g de petits pois en conserve
• 50 g de crème liquide
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre

Comment faire purée de petit pois gastronomique

1. Laver et égoutter les 150 g de petits pois en conserve.
2. Ciseler finement une échalote et hacher finement une gousse d'ail.
3. Faire revenir l'ail et l'échalote dans un filet d'huile d'olive dans une poêle ou une casserole à feu vif pendant 2 minutes.
4. Ajouter les petits pois, le sel et le poivre, laisser cuire pendant 1 minute.
5. Transférer les petits pois cuits dans un saladier.
6. Ajouter 50 g de crème liquide.
7. Mixer les petits pois à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une purée lisse.
8. Servir la purée de petits pois gastronomique.
9. Bon appétit !