Ragout de mouton avec divers légumes

Une délicieuse recette de ragout de mouton aux légumes variés. Une explosion de saveurs et de couleurs pour régaler vos papilles. Simple à préparer, ce plat traditionnel saura combler toute la famille. À déguster chaud et accompagné de riz ou de pain. Un délice pour les amateurs de cuisine copieuse et réconfortante.

Ingrédients pour faire ragout de mouton avec divers legumes

• Viande d'agneau (collier, épaule, côtes)
• Huile d'olive
• Bouillon de légumes (1 cube)
• Sauce tomate maison
• Maïzena (3 cuillères à soupe)
• Carottes
• Pommes de terre
• Oignons
• Navet
• Petits pois
• Sel
• Poivre
• Baies roses
• Thym
• Romarin

Comment faire ragout de mouton avec divers legumes

1. Faire revenir la viande d'agneau dans un faitout avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée de chaque côté.
2. Préparer un bouillon de légumes avec un cube et de l'eau chaude.
3. Ajouter de la sauce tomate maison dans le faitout avec la viande et bien mélanger.
4. Diluer de la maïzena dans un peu d'eau pour épaissir la sauce si nécessaire.
5. Amener la préparation à ébullition et baisser le feu pour laisser mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures en remuant de temps en temps.
6. Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes, les pommes de terre, les oignons blancs, les navets et les petits pois dans le faitout.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre et des baies roses.
8. Laisser mijoter encore 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
9. Ajouter les petits pois congelés et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
10. Vérifier l'assaisonnement avant de servir.
11. Déguster ce délicieux ragoût d'agneau aux légumes après environ 3 heures de cuisson.