Ragoût de poisson et fruits de mer

Une recette savoureuse de ragoût de poisson et fruits de mer, idéale pour les amateurs de plats marins. Ce plat consistant et parfumé est une excellente option pour un repas chaud et réconfortant. Avec sa combinaison de poissons, de fruits de mer et d'épices savoureuses, ce ragoût saura satisfaire les papilles les plus exigeantes. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les dîners en famille ou entre amis. N'hésitez pas à essayer cette délicieuse préparation pour ajouter de la variété à votre menu de cuisine.

Ingrédients pour faire ragoût de poisson et fruits de mer

• Saumon
• Cabillaud
• Crevettes
• Carottes
• Champignons
• Crème liquide
• 1 cube de bouillon
• Persil
• Aneth
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• Maïzena
• Sel
• Poivre
• Moutarde à l'ancienne
• Charlotte de ciboulette

Comment faire ragoût de poisson et fruits de mer

1. Éplucher et émincer les échalotes et la gousse d'ail.
2. Faire revenir les échalotes, l'ail, les carottes et les champignons dans un peu d'huile d'olive.
3. Couper les carottes en petits bâtonnets et les ajouter aux légumes.
4. Préparer les poissons en cubes (saumon, cabillaud) et ajouter aux légumes avec les crevettes.
5. Ajouter une cuillère de moutarde à l'ancienne, un cube de bouillon de légumes, du jus de citron et éventuellement du vin blanc sec.
6. Verser de la crème liquide, baisser le feu et laisser mijoter.
7. Diluer de la maïzena dans un peu de crème, puis l'ajouter à la préparation pour épaissir la sauce.
8. Assaisonner avec du poivre et ajouter des herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil et l'aneth.
9. Laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe.
10. Servir le ragoût de poisson et fruits de mer avec un accompagnement de votre choix, comme de l'écrasé de pommes de terre, du boulgour ou du quinoa.