Ratatouille Cookeo aux Pommes de Terre

Une délicieuse recette de ratatouille aux pommes de terre réalisée avec le Cookeo. Facile à préparer et pleine de saveurs, ce plat saura ravir vos papilles en un temps record. Idéal pour un repas rapide et équilibré, cette recette saura séduire toute la famille. N'hésitez pas à l'essayer et à vous régaler dès maintenant !

Ingrédients pour faire ratatouille cookeo pomme de terre

• 100 millilitres d'eau
• 100 millilitres de vin blanc
• 10 oignons
• Sel et poivre
• 4 petites tomates
• 15 l'Isle-Verte démaillotée
• 2 courgettes (environ 500 g)
• 200 g d'aubergines
• 4 petites pommes de terre
• 250 g de champignons
• Quelques branches de persil frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Curry
• Concentré de tomate

Comment faire ratatouille cookeo pomme de terre

1. Mettre le Cookeo en mode doré et verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Faire revenir les oignons et ajouter un peu de sel et de poivre.
3. Ajouter les poivrons, les champignons, les aubergines, les courgettes et les tomates coupées en morceaux.
4. Mélanger le tout et verser le bouillon (100 ml d'eau et 100 ml de vin blanc).
5. Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, curry).
6. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
7. Programmer le Cookeo en mode cuisson sous pression pour 7 minutes.
8. Une fois la cuisson terminée, ajouter une petite boîte de concentré de tomate et mélanger.
9. Servir chaud avec de la viande ou du poisson de votre choix.