Recette apéro sans gluten facile

Une délicieuse recette d'apéritif sans gluten facile à préparer pour épater vos invités. Des mini quiches au chèvre et aux tomates cerises qui raviront les papilles de tous. Une option gourmande et saine pour accompagner vos apéritifs sans gluten. À essayer sans plus attendre pour un apéro réussi et sans gluten !

Ingrédients nécessaires

• 1 concombre
• Une poignée de tomates cerises
• Fromage frais vegan (type Tartare végétal)
• Persil
• 1 pâte feuilletée sans gluten
• 1 cuillère à soupe de pesto
• Fromage vegan (type Violife)
• Sel
• 140 g de farine de pois chiches
• 45 g de graines de lin
• 7 cl d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Poivre
• Sel
• 180 g de pois chiches cuits et lavés
• 100 g de betterave coupée en petits dés
• 50 g de tahini
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de cumin
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Ciboulette
• Pignons

Étapes pour préparer la recette

1. Pour l'apéro fraîcheur:
2. Couper le concombre en tranches.
3. Mettre du fromage frais sur les tranches de concombre.
4. Ajouter une demi tomate cerise sur chaque tranche.
5. Décorer avec un peu de persil.
6. Pour les palmiers apéritifs:
7. Étaler du pesto sur la pâte feuilletée sans gluten.
8. Saupoudrer généreusement de fromage vegan sur le pesto.
9. Rouler la pâte jusqu'à la moitié.
10. Couper en tranches pour former des palmiers.
11. Enfourner à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.
12. Pour les crackers:
13. Mélanger la farine de pois chiches, les graines de lin, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
14. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
15. Découper les crackers à l'aide d'un couteau.
16. Enfourner à 170 degrés pendant 25 à 30 minutes.
17. Pour la garniture des crackers:
18. Mixer les pois chiches, la betterave, l'ail, le tahini, le cumin, le sel, le poivre, l'eau et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
19. Dresser le houmous de betterave sur les crackers refroidis.
20. Décorer avec de la ciboulette hachée et des pignons.
21. Ces étapes vous aideront à préparer trois délicieuses recettes d'apéritifs sans gluten et sans lactose pour impressionner vos invités lors de vos fêtes.