Recette : Aubergines au four gratinées au parmesan

Une délicieuse recette d'aubergines au four gratinées au parmesan pour un repas savoureux et facile à préparer. L'aubergine, fondante et parfumée, se marie parfaitement avec le goût du parmesan fondant et doré. Idéal pour un dîner gourmand en famille ou entre amis. Suivez les étapes simples de cette recette pour épater vos convives et régaler vos papilles.

Ingrédients nécessaires

• Sauce bolognaise
• 1 aubergine
• Parmesan
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
2. Découpez l'aubergine en tranches et laissez-la dégorger dans une passoire avec du sel.
3. Rincez les tranches d'aubergine à l'eau et séchez-les avec un torchon ou du papier absorbant.
4. Faites revenir les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
5. Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergine, de sauce bolognaise et de parmesan.
6. Terminez par une couche d'aubergine, de sauce et de parmesan.
7. Enfournez le plat pour 25 à 30 minutes de cuisson.
8. Une fois cuit, servez l'aubergine au parmesan chaud accompagné d'une salade verte.