Recette : Avocat au saumon, crevettes et mayonnaise

Une délicieuse recette d'avocat garni de saumon fumé, de crevettes et de mayonnaise maison. Un plat frais, léger et plein de saveurs pour régaler vos papilles en toute simplicité. Parfait pour une entrée ou un repas léger en été, cette recette ravira les amateurs de fruits de mer. À essayer absolument pour un moment gourmand et sain !

Ingrédients nécessaires

• Avocat
• Mascarpone
• Ketchup
• Sauce anglaise
• Cognac
• Sel
• Poivre blanc
• Citron
• Crevettes
• Feuilles de sucrine
• Paprika
• Piment rouge

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la sauce: mélanger du mascarpone avec un peu de ketchup, de sauce anglaise, de cognac, du sel et du poivre blanc
2. Préparer les avocats: couper les avocats en deux, retirer les noyaux et prélever des boules à l'aide d'une cuillère parisienne
3. Écraser le reste de l'avocat à la fourchette pour obtenir une texture de guacamole avec des morceaux
4. Ajouter les crevettes à l'avocat écrasé et mélanger.
5. Incorporer la sauce préparée précédemment au mélange avocat-crevettes et bien mélanger.
6. Dressage: disposer des feuilles de sucrine dans un plat allongé, puis disposer les boules d'avocat et les crevettes par-dessus
7. Servir et déguster.