Recette : Cake aux fruits secs

Une délicieuse recette de cake aux fruits secs, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette préparation simple et gourmande. N'hésitez pas à personnaliser votre cake en ajoutant vos fruits secs préférés. Un dessert savoureux et réconfortant à déguster en toutes occasions. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• abricots secs
• figues sèches
• raisins secs
• noix
• pomme
• compote de pommes
• cannelle
• vanille
• rhum ambré
• oeufs
• beurre
• farine
• huile végétale (de tournesol)
• sucre blond
• sucre complet
• sucre de dates
• sucre de coco
• levure chimique

Étapes pour préparer la recette

1. Faites tremper les fruits secs (abricots, figues, raisins secs, noix) dans de l'eau tiède avec un peu de rhum pendant une demi-heure pour les réhydrater.
2. Concassez les fruits secs après les avoir trempés.
3. Dans un saladier, mélangez du sucre, de la cannelle, de la vanille et un peu de rhum.
4. Cassez 3 œufs et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume.
5. Ajoutez de l'huile tout en continuant à fouetter doucement.
6. Incorporez de la compote de pommes et une pomme râpée dans le mélange
7. Ajoutez de la levure chimique et de la farine (vous pouvez faire un mélange de farines).
8. Mélangez délicatement pour garder la texture légère et mousseuse du cake.
9. Ajoutez les fruits secs concassés et mélangez rapidement.
10. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
11. Faites cuire le cake aux fruits secs au four à 180°C pendant environ 45 minutes.
12. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
13. Laissez refroidir le cake avant de le démouler sur une grille.
14. Découpez le cake en tranches et dégustez.