Recette colombo de porc traditionnel

La recette traditionnelle du colombo de porc, un plat délicieux et parfumé originaire des Antilles. Idéal pour épater vos convives avec des saveurs exotiques et un mélange d'épices unique. Suivez les étapes simples pour préparer ce plat savoureux et authentique qui ravira vos papilles. Un incontournable de la cuisine antillaise à essayer chez vous dès maintenant !

Ingrédients nécessaires

• Viande de porc
• Épices moulues
• Jus de citron
• Bouillon de volaille
• Sel
• 4 épices
• Curry
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole chaude, ajouter la viande préalablement nettoyée.
2. Ajouter les épices moulues, le jus de citron, le bouillon de volaille, le sel, les 4 épices et le curry.
3. Bien mélanger la préparation tout en laissant la viande atteindre l'ébullition.
4. Ajouter progressivement les légumes préalablement nettoyés et découpés.
5. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
6. Découvrir, mélanger les ingrédients pour bien répartir les épices sur les légumes.
7. Laisser réduire pendant 15 à 20 minutes pour cuire l'eau relâchée par les légumes.
8. Goûter et ajuster l'assaisonnement en sel ou en curry si nécessaire.
9. Servir le Colombo de porc traditionnel bien chaud.