Recette: Crème diplomate sans gélatine

Une délicieuse recette de crème diplomate sans gélatine pour des desserts légers et onctueux. Parfait pour accompagner vos pâtisseries préférées, cette crème est simple à réaliser et ravira vos papilles. Une alternative idéale pour les personnes souhaitant éviter la gélatine dans leurs préparations. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• 250 g de crème fluide
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 500 ml de lait
• 3 jaunes d'œufs

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le lait avec la moitié du sucre dans une casserole.
2. Mélanger les jaunes d'œufs avec le reste de sucre.
3. Rajouter le sucre vanillé et la farine (ou fécule de maïs).
4. Verser le lait chaud sur le mélange tout en remuant.
5. Remettre le tout dans la casserole et cuire jusqu'à obtenir une crème pâtissière.
6. Transférer la crème pâtissière dans un saladier, la couvrir au contact avec un film plastique et laisser refroidir complètement.
7. Monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
8. Battre légèrement la crème pâtissière pour la rendre lisse.
9. Incorporer délicatement la chantilly à la crème pâtissière pour obtenir la crème diplomate.
10. Réfrigérer la crème diplomate pendant au moins trois heures avant utilisation.
11. La crème diplomate est maintenant prête à être utilisée dans vos desserts.