Recette de Bar au Four avec Sauce Hollandaise

Une délicieuse recette de bar au four accompagné d'une sauce hollandaise crémeuse. Parfait pour un dîner gourmet à la maison. Suivez les étapes simples pour un plat savoureux et raffiné. Un régal pour les amateurs de poisson et de cuisine française. À essayer sans tarder !

Ingrédients nécessaires

• 60 g de beurre
• 1 cuillère à café de câpres
• 2 jaunes d'œufs
• 1/2 citron jaune ou vert
• Poivre
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
2. Incorporer les jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à obtenir une texture aérée et légèrement mousseuse
3. Chauffer de l'eau dans une casserole pour faire un bain-marie
4. Continuer à fouetter et ajouter le beurre froid petit à petit jusqu'à obtenir une texture lisse et épaisse.
5. Retirer du feu, ajouter les câpres, du poivre et le jus de citron
6. Servir la sauce hollandaise dans un petit récipient.