Recette de caille au four au vin blanc

Une délicieuse recette de caille au four au vin blanc, parfaite pour impressionner vos convives lors d'un dîner spécial. Avec sa chair tendre et savoureuse, ce plat raffiné est idéal pour les amateurs de cuisine gastronomique. Suivez notre recette simple et rapide pour réaliser ce mets succulent qui saura ravir les papilles de vos invités. Une manière originale et délicieuse de cuisiner la caille avec une touche d'élégance grâce à la subtilité du vin blanc. À déguster sans modération en famille ou entre amis !

Ingrédients nécessaires

• 4 cailles
• 4 petits suisses
• Huile d'olive
• Piment d'Espelette
• Thym frais
• Ail haché
• Poivre
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Parer les cailles en enlevant le cou et en les manchonnant avec un grand couteau.
3. Préparer la farce à l'intérieur des cailles en mélangeant des petits suisses, de l'huile d'olive, du piment d'Espelette, du thym frais, du poivre et du sel.
4. Fourrer chaque caille avec la préparation à base de petits suisses et assaisonner légèrement l'extérieur.
5. Bridage des cailles en attachant les pattes pour maintenir une jolie forme à la cuisson.
6. Verser un filet d'huile au fond du plat de cuisson, assaisonner légèrement et y disposer les cailles.
7. Enfourner les cailles pour environ 20 minutes en les arrosant régulièrement pendant la cuisson.