Recette de Cake Courgette Chèvre de Sophie

La délicieuse recette du Cake Courgette Chèvre de Sophie, un savoureux mélange de saveurs à déguster en toute simplicité. Parfait pour un repas léger ou à emporter en pique-nique, ce cake original ravira vos papilles à coup sûr. Laissez-vous tenter par cette recette facile à réaliser et pleine de fraîcheur !

Ingrédients pour faire cake de sophie courgette chèvre

• 250 g de fromage de chèvre frais (ou une bûche de chèvre en alternative)
• 1 courgette
• 250 g de farine
• 800 ml d'huile de tournesol
• 20 cl de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50 g de fromage râpé (type emmental)
• 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre

Comment faire cake de sophie courgette chèvre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer les courgettes en retirant le trognon, les épluchant et les coupant en petits cubes
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, du sel et du poivre.
4. Ajouter les œufs, l'huile, le lait et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer le fromage râpé à la pâte.
6. Ajouter les dés de courgettes et mélanger délicatement.
7. Ajouter les cubes de fromage de chèvre et mélanger doucement.
8. Beurrer un moule à cake et y verser la préparation
9. Enfourner pendant 40 à 45 minutes.
10. Laisser refroidir avant de démouler.
11. Déguster une fois refroidi.