Recette de chou-fleur aux carottes et pommes de terre

Une délicieuse recette de chou-fleur aux carottes et pommes de terre, parfaite pour un repas sain et équilibré. Facile à préparer, ce plat coloré et savoureux saura séduire toute la famille. Une combinaison parfaite de légumes qui ravira vos papilles. À essayer sans plus tarder pour un repas plein de saveurs!

Ingrédients nécessaires

• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de ghee
• 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1 pouce de gingembre haché
• 2 cuillères à café d'ail haché
• 1 pomme de terre, tranchée
• 1 chou-fleur, coupé en morceaux
• 1/2 cuillère à café de sel
• Coriandre fraîche hachée
• Roti ou naan

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre et 1/2 cuillère à café de curcuma
2. Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à café de ghee et 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3. Ajouter 1/2 tasse d'oignon haché et faire revenir pendant 20 secondes
4. Ajouter le mélange d'épices préparé et faire revenir jusqu'à ce que l'huile se sépare.
5. Incorporer les pommes de terre tranchées et le chou-fleur
6. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau
7. Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
8. Garnir de coriandre fraîche hachée et servir chaud avec du roti ou du naan.