Recette de Flan au Saumon Fumé

Notre délicieuse recette de flan au saumon fumé, parfait pour un repas raffiné et savoureux. La combinaison du saumon fumé et des œufs crémeux en fait un plat irrésistible. Facile à préparer et apprécié de tous, ce flan sera parfait pour épater vos convives lors de vos prochains repas. N'hésitez plus, essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• Asperges blanches
• Pavé de saumon fumé
• Citron
• Crème fraîche
• Ciboulette
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 110 degrés Celsius.
2. Préparer les asperges: séparer les pointes des tiges
3. Mariner les tiges d'asperges dans un mélange de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre
4. Cuire les pointes d'asperges dans de l'eau bouillante
5. Préparer l'appareil à flan: dans un mixeur, mélanger les tiges d'asperges cuites, 25 cl de crème fraîche, des œufs, du sel et du poivre
6. Passer le mélange à travers un tamis pour enlever les parties fibreuses.
7. Saler et poivrer l'appareil à flan.
8. Verser le mélange dans des petits ramequins puis les placer dans un plat allant au four
9. Enfourner pendant une heure à 110 degrés Celsius.
10. Une fois cuits, sortir les flans du four et laisser refroidir légèrement
11. Garnir les flans avec les pointes d'asperges marinées et les morceaux de saumon fumé.
12. Décorer d'une feuille de ciboulette et servir