Recette de Gaspacho Tomate Concombre Menthe

Une recette rafraîchissante de gaspacho à la tomate, concombre et menthe. Parfait pour les journées chaudes d'été, ce plat léger et plein de saveurs est simple à préparer et idéal pour un repas en toute simplicité. Essayez cette recette pour un délicieux moment de fraîcheur et de gourmandise !

Ingrédients nécessaires

• 1 concombre
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Basilic frais
• 1 poivron
• Vinaigre balsamique de pommes
• Tomates bien mûres
• Oignons
• Gousses d'ail
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par préparer les légumes en les lavant soigneusement
2. Dans un blender ou un mixeur, placez les légumes coupés en morceaux.
3. Ajoutez une pincée de sel, de poivre, un filet d'huile d'olive, du basilic frais, et un peu de vinaigre balsamique de pommes.
4. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour ajuster.
6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
7. Versez le gaspacho dans un récipient et placez-le au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais au moment de servir.
8. Au moment de servir, versez le gaspacho dans des bols, ajoutez un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.
9. Dégustez le gaspacho tomate concombre menthe bien frais en entrée ou en plat principal lors des journées chaudes d'été.