Recette de gâteau au chocolat en poudre sans beurre

Une délicieuse recette de gâteau au chocolat en poudre sans beurre. Une alternative légère sans compromis sur le goût. Parfait pour les amateurs de chocolat et les intolérants au lactose. Facile à réaliser et délicieusement fondant, ce gâteau plaira à tous les gourmands. À tester sans tarder !

Ingrédients nécessaires

• 750 g de chocolat noir en poudre
• Du lait
• De la crème liquide
• Du sucre
• Des jaunes d'œufs
• Des blancs d'œufs
• De la farine
• Des amandes en poudre
• N'oubliez pas de préchauffer votre four à 180°C avant de commencer la cuisson. Bon appétit !

Étapes pour préparer la recette

1. Casser le chocolat noir en morceaux dans un récipient et ajouter du lait et de la crème liquide.
2. Chauffer le mélange au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à ce que le chocolat fonde
3. Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
4. Monter les blancs en neige avec du sucre.
5. Incorporer un tiers du sucre, puis monter les blancs en neige en trois fois pour obtenir une texture meringuée.
6. Verser le mélange de chocolat sur les jaunes d'œuf, ajouter de la farine, des amandes en poudre et mélanger.
7. Incorporer les blancs en neige progressivement à la préparation.
8. Verser la pâte dans un moule à manqué chemisé et fariné.
9. Lisser la surface de la pâte et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
10. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
11. Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace si désiré.
12. Déguster le gâteau au chocolat moelleux et fondant, avec une texture légère et aérée.