Recette de gâteau aux fruits confits

Une délicieuse recette de gâteau aux fruits confits, parfait pour les amateurs de desserts gourmands. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs colorées, ce gâteau sera idéal pour accompagner une pause gourmande. Facile à réaliser, cette recette ravira les papilles de toute la famille. N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en variant les fruits confits utilisés. Régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• 300 g de farine
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre glace
• Raisins secs
• Fruits confits (environ 150 g au total)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Confiture d'abricots

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius.
2. Étaler du beurre mou dans un moule à cake pour le beurrer.
3. Dans un robot, mélanger le beurre mou, le sucre vanillé et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Ajouter une pincée de sel, la levure chimique et la farine
6. Incorporer les raisins secs, les fruits confits (lamelles d'orange, cerises, dés de fruits confits) dans la pâte et bien mélanger.
7. Verser la pâte dans le moule beurré et lisser le dessus.
8. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé dans le cake en ressorte sec.
9. Laisser refroidir et démouler le cake sur une grille.
10. Chauffer de la confiture d'abricots au micro-ondes et l'étaler sur le cake à l'aide d'un pinceau.
11. Décorer le dessus du cake avec quelques fruits confits.
12. Déguster le cake aux fruits confits de Noël une fois refroidi.