Recette de gésier de poulet

Une délicieuse recette de gésier de poulet mariné et grillé, idéale pour les amateurs de cuisine savoureuse et simple à réaliser. Les gésiers de poulet sont riches en saveur et en protéines, parfaits pour un repas équilibré. Suivez nos instructions détaillées pour réussir ce plat original et surprenant qui épatera vos convives. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Gésiers de poulet: 500g
• Vinaigre
• Huile de table
• Sel
• Poivre
• Oignon
• Herbes aromatiques (thym, laurier, persil, coriandre)
• Concentré de tomate
• Vinaigre de cidre
• Jus de citron

Étapes pour préparer la recette

1. Nettoyer les gésiers en les faisant tremper dans de l'eau vinaigrée pendant 25 minutes.
2. Cuire les gésiers à la vapeur pendant 20 minutes pour les rendre tendres.
3. Faire chauffer de l'huile dans une poêle, puis faire revenir les gésiers quelques secondes.
4. Ajouter du sel, du poivre, un oignon émincé et des herbes aromatiques (laurier, persil).
5. Incorporer une cuillère à café de concentré de tomate, mélanger et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
6. Ajouter un demi-verre de vinaigre de cidre en fin de cuisson et bien mélanger pour l'incorporer.
7. Servir les gésiers chauds, garnis de jus de citron, d'herbes aromatiques (persil, coriandre) et d'ail haché.
8. Déguster et apprécier cette recette de gésiers de poulet préparés de manière traditionnelle.