Recette de Gras Double à l'Ancienne

Notre délicieuse recette traditionnelle de Gras Double, un plat savoureux et réconfortant à base de tripes de boeuf. Suivez nos étapes simples pour préparer ce mets riche en saveurs et en histoire culinaire. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, le Gras Double à l'Ancienne saura ravir les papilles des amateurs de cuisine authentique. À vos fourneaux et bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 500 g de gras doubles cuits et coupés en lanières
• Beurre
• 1 oignon émincé
• 1 belle tomate concassée
• 2 gousses d'ail écrasées
• Persil haché
• Sel, poivre
• 10 centilitres de vin blanc sec
• Chapelure

Étapes pour préparer la recette

1. Faire cuire 500g de gras doubles coupés en lanières dans une poêle avec du beurre bien chaud.
2. Ajouter un oignon émincé et le faire revenir.
3. Incorporer une tomate concassée, 2 gousses d'ail écrasées, du persil haché, du sel, du poivre et 10cl de vin blanc sec.
4. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le mélange reste moelleux.
5. Verser le tout dans un plat, saupoudrer de chapelure et enfourner.
6. Laisser cuire jusqu'à ce que le plat prenne une belle teinte dorée.
7. Servir très chaud et déguster avec un verre de Beaujolais de l'année.