Recette de grives en cocotte

Une délicieuse recette de grives en cocotte, simple et savoureuse. Cuisinez ces petits oiseaux avec des épices et du vin rouge pour un plat plein de saveurs. Parfait pour les amateurs de gibier et de cuisine traditionnelle. À déguster en famille ou entre amis pour un repas convivial et gourmand. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Grives
• Couteaux
• Herbes aromatiques (romarin, thym, laurier...)
• Ail
• Champignons
• Pain à l'ancienne
• Barde
• Beurre
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 150 degrés.
2. Préparer les grives en les vidant et en les garnissant d'herbes, d'ail, de champignons et d'assaisonnement à l'intérieur.
3. Mettre une noisette de beurre à l'intérieur de chaque grive.
4. Envelopper chaque grive dans de la barde.
5. Disposer les grives dans un plat allant au four.
6. Ajouter un peu d'huile au fond du plat.
7. Enfourner les grives pour une cuisson lente d'environ 45 minutes à 150 degrés.
8. Préparer des croûtons en assaisonnant des tranches de pain avec du romarin, de l'ail et de l'huile d'olive.
9. Placer les croûtons dans le plat, en dessous des grives.
10. Servir les grives chaudes avec les croûtons.