Recette de Kefta et Riz

Une délicieuse recette de kefta et riz ! Un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les épices se marient à la perfection avec la viande hachée, pour une explosion de saveurs en bouche. Suivez nos instructions détaillées et régalez-vous avec ce plat traditionnel et réconfortant. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 500g de riz
• 500g de viande hachée
• Poivrons jaunes, verts et rouges
• 1 oignon moyen
• 3 petites gousses d'ail
• Persil
• Coriandre
• 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin
• Pistils de safran (facultatif)
• Beurre (facultatif)
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par rincer et égoutter le riz.
2. Préparer les boulettes de viande hachée en mélangeant la viande avec les épices et en formant des boulettes.
3. Faire revenir les oignons, les poivrons et l'ail dans de l'huile d'olive.
4. Ajouter les boulettes de viande hachée et les faire dorer.
5. Ajouter le riz égoutté et de l'eau bouillante dans la poêle.
6. Assaisonner avec du sel, du poivre, des épices et de la tomate concentrée.
7. Laisser cuire le riz et les boulettes de viande à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit cuit et les boulettes soient bien cuites.
8. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
9. Pour servir, décorer avec des feuilles de persil ou de coriandre hachées.