Recette de la vraie croziflette

La recette authentique de la croziflette, un délicieux plat savoyard à base de crozets, lardons, oignons et reblochon. Parfait pour se réchauffer cet hiver !

Ingrédients nécessaires

• 400g de crozets
• 1 Reblochon de Haute-Savoie
• Poitrine fumée
• Oignons
• Crème fraîche (250 ml)
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Faire cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, préparer les lardons et les oignons en les faisant colorer doucement dans une poêle.
3. Égoutter les crozets une fois qu'ils sont cuits.
4. Préchauffer le four en mode grill.
5. Dans un plat adapté, disposer une couche de crozets, puis ajouter le mélange de lardons et d'oignons.
6. Verser la crème fraîche (environ 250 millilitres) sur les crozets.
7. Assaisonner avec du poivre (pas de sel car les lardons et le fromage sont déjà salés).
8. Disposer les quarts de reblochon sur le dessus du plat.
9. Enfourner la croziflette sous le grill du four.
10. Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
11. Servir chaud avec une salade verte et une vinaigrette en accompagnement.