Recette de lapin en sauce aux champignons

Une délicieuse recette de lapin en sauce aux champignons, idéale pour un repas gourmand et réconfortant. La viande tendre du lapin se marie parfaitement avec la richesse et la saveur des champignons. Facile à préparer, cette recette ravira les papilles de toute la famille. À déguster avec des pâtes fraîches ou du riz pour un plat complet et savoureux. Essayez-la dès maintenant pour un repas plein de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• Lapin
• Champignons
• Crème épaisse
• Beurre
• Oignon
• Farine
• Herbes de Provence
• Sel et poivre
• Huile végétale
• Vin blanc (optionnel)

Étapes pour préparer la recette

1. Couper l'oignon en petits morceaux.
2. Couper les champignons en quartiers ou en six selon leur taille.
3. Faire revenir les champignons dans une poêle chaude avec un peu d'huile végétale, sans les assaisonner.
4. Ajouter une noix de beurre aux champignons et assaisonner avec du sel et du poivre
5. Mettre les champignons de côté et les garder au chaud.
6. Faire revenir les morceaux de lapin assaisonnés de sel, de poivre et passés dans de la farine dans la même poêle.
7. Dans une autre casserole, faire revenir les oignons dans un mélange de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
8. Ajouter le lapin dans la casserole avec les oignons, ajouter des herbes de Provence et mouiller avec de l'eau ou du vin blanc
9. Vérifier et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
10. Ajouter de la crème épaisse (environ 5 cuillères à soupe) dans la casserole, puis ajouter les champignons
11. Une fois cuits, servir le lapin en sauce aux champignons, déguster et apprécier.