Recette de lasagne au saumon

Une délicieuse recette de lasagne au saumon, idéale pour surprendre et régaler vos convives. Cette alliance savoureuse de saumon, épinards, béchamel et fromage vous garantit un plat gourmand et original. Facile à réaliser, cette recette ravira les amateurs de poissons et de plats gratinés. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, à déguster chaud accompagné d'une salade verte. A tester sans plus attendre !

Ingrédients nécessaires

• 450g de filets de saumon
• 100g de champignons
• Feuilles de lasagnes
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive ou beurre
• 2 gousses d'ail
• 1/2 citron
• Thym, romarin, basilic (ou tout autre herbe de votre choix)
• 100ml de crème fraîche liquide
• 30g de beurre
• 40g de farine
• 1/2 litre de lait
• Fromage mozzarella râpé (environ 100g)

Étapes pour préparer la recette

1. Couper 450g de filets de saumon en petites lamelles.
2. Couper 100g de champignons en petits morceaux.
3. Pré-cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, en les disposant une par une pour éviter qu'elles ne collent.
4. Faire revenir les champignons et le saumon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (ou de beurre) pendant environ 10 minutes.
5. Ajouter 2 gousses d'ail pressées, le jus d'un demi citron, du sel, du poivre et un mélange d'épices pour poissons, laisser cuire pendant quelques minutes.
6. Ajouter 100ml de crème fraîche liquide et laisser réduire pendant environ 2 minutes.
7. Préparer une béchamel en faisant fondre 30g de beurre, ajouter 40g de farine, puis ajouter 500ml de lait progressivement jusqu'à épaississement, assaisonner avec sel, poivre et muscade.
8. Monter les lasagnes en alternant feuilles de lasagnes pré-cuites, mélange saumon-champignons, béchamel et fromage râpé dans un moule.
9. Terminer par une couche de béchamel et environ 100g de fromage râpé.
10. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
11. Laisser reposer quelques minutes, puis couper et déguster.