Recette de liqueur de mirabelle

Comment réaliser votre propre liqueur de mirabelle maison avec cette recette simple et délicieuse. Parfait pour savourer les saveurs de l'été toute l'année. Un dessert idéal pour accompagner vos soirées entre amis. N'attendez plus pour vous lancer dans la préparation de cette boisson originale et goûteuse.

Ingrédients nécessaires

• Mirabelles dénoyautées
• Alcool de fruits (40 degrés)
• Sucre en poudre (250 g)
• Eau (15 cl)

Étapes pour préparer la recette

1. Denoyauter les mirabelles et conserver les noyaux.
2. Placer les noyaux dans une bouteille en verre en veillant à remplir environ un quart de la bouteille.
3. Ajouter de l'alcool de fruits à 40 degrés dans la bouteille pour recouvrir les noyaux.
4. Laisser macérer pendant au moins deux mois dans un endroit sec, en remuant la bouteille chaque semaine.
5. Après les deux mois, filtrer l'alcool en veillant à retirer les noyaux et la pulpe.
6. Préparer un sirop en mélangeant 250g de sucre et 15cl d'eau, porter à ébullition puis laisser refroidir.
7. Ajouter le sirop refroidi à l'alcool macéré en conservant une proportion équilibrée.
8. Mélanger doucement pour bien amalgamer le tout.
9. Embouteiller et étiqueter votre liqueur de mirabelle.
10. Laisser reposer la liqueur finie pendant un moment avant de déguster.