Recette de Loubia Marocaine avec Viande

Une délicieuse recette de Loubia Marocaine avec Viande pour voyager à travers les saveurs de la cuisine marocaine. Cette préparation savoureuse et généreuse ravira vos papilles et vous fera découvrir de nouvelles associations de goûts. Suivez pas à pas les étapes pour réussir ce plat traditionnel et régalez-vous en famille ou entre amis. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 300 g d'haricots blancs (ou loubia)
• 250-300 g de viande d'agneau ou de bœuf
• 3 tomates moyennes
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
• Épices : curcuma, cumin, gingembre, paprika, sel, poivre
• 3 à 4 gousses d'ail
• Beurre (facultatif)
• Eau
• Abricots secs (quantité non précisée)
• Liqueur (quantité non précisée)
• Persil
• Il est conseillé de vérifier les quantités en fonction de votre préférence et du nombre de personnes à servir

Étapes pour préparer la recette

1. Faites tremper les haricots blancs dans de l'eau la veille.
2. Découpez la viande en morceaux.
3. Mixez les tomates et hachez l'oignon.
4. Dans une cocotte, mettre les haricots égouttés, la viande, l'oignon, les tomates mixées, la tomate concentrée, les épices (coriandre, persil, cumin, h), l'huile, le beurre (facultatif), l'ail écrasé, le sel et le poivre.
5. Ajoutez de l'eau chaude pour couvrir les ingrédients.
6. Fermez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
7. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
8. Vérifiez la cuisson des haricots et de la viande.
9. Servir chaud.