Recette de Mousse au Chocolat Vegan

Une délicieuse recette de mousse au chocolat vegan, facile à réaliser en seulement quelques étapes. Cette version sans produits d'origine animale est crémeuse et pleine de saveurs. Idéale pour satisfaire vos envies de douceurs sans culpabilité. À déguster en dessert ou en en-cas gourmand, cette mousse au chocolat plaira à tous, vegan ou non. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• Chocolat noir (minimum 60% de cacao)
• Aquafaba (eau des conserves de pois chiches)
• Vinaigre
• Eclats de cacao

Étapes pour préparer la recette

1. Faire fondre du chocolat noir (minimum 60% de cacao) au bain-marie.
2. Monter la coiffe abba (aquafaba) avec quelques gouttes de vinaigre jusqu'à obtenir une texture ferme.
3. Vérifier que la coiffe abba est à température ambiante.
4. Incorporer délicatement le chocolat fondu (à température ambiante) à la coiffe abba montée en mélangeant rapidement à vitesse maximale.
5. Vérifier que le mélange est lisse et homogène.
6. Verser la mousse au chocolat dans des ramequins.
7. Placer les ramequins au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la mousse prenne.
8. Décorer avec des éclats de cacao avant de servir.
9. Déguster !