Recette de pâte à pizza sans gluten

Une délicieuse recette de pâte à pizza sans gluten pour régaler toute la famille. Simple et rapide à préparer, cette alternative sans gluten ravira les amateurs de cuisine italienne. Une base parfaite pour ajouter vos toppings préférés et personnaliser votre pizza selon vos goûts. N'attendez plus, lancez-vous dans la confection d'une délicieuse pizza sans gluten à la maison !

Ingrédients nécessaires

• 160 g de farine sans gluten
• 1 g de levure fraîche de boulanger
• 30 ml d'eau
• 3 g de sel
• 3 g de sucre
• 4 cl d'huile d'olive
• sauce tomate
• mozzarella
• gorgonzola
• copeaux de parmesan
• tomates fraîches
• huile d'olive
• copeaux de parmesan
• feuilles de basilic

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un saladier, mettre 160 g de farine sans gluten
2. Dans une cuillère, mélanger 1 g de levure fraîche de boulanger avec 30 ml d'eau à température ambiante jusqu'à dissolution.
3. Ajouter au mélange de farine 3 g de sel et 3 g de sucre, bien mélanger.
4. Verser le mélange levure-eau dans le saladier et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer 4 cl d'huile d'olive et pétrir la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à obtention d'une texture élastique et non collante.
6. Placer la pâte dans un saladier propre préalablement huilé, couvrir d'huile d'olive, recouvrir de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute une nuit.
7. Préchauffer le four à température maximale pendant une heure.
8. Sortir la pâte du réfrigérateur une heure avant de garnir.
9. Étaler de la sauce tomate sur la pâte, ajouter de la mozzarella, du gorgonzola, du parmesan et des tomates fraîches.
10. Enfourner la pizza pendant environ 10 minutes.
11. À la sortie du four, ajouter un filet d'huile d'olive, des copeaux de parmesan et du basilic frais.
12. Déguster et régalez-vous!