Recette de pâte briochée pour tarte

Dans cet article une délicieuse recette de pâte briochée pour réaliser des tartes sucrées ou salées. Simple à préparer, cette pâte moelleuse et savoureuse apportera une touche gourmande à vos desserts ou plats. Suivez les étapes pas à pas pour réussir votre préparation et régaler vos convives. N'attendez plus pour vous lancer en cuisine et épater votre entourage avec cette recette délicieuse et originale.

Ingrédients nécessaires

• farine quantité non spécifiée
• beurre quantité non spécifiée
• lait quantité non spécifiée
• sucre quantité non spécifiée
• levure boulangère quantité non spécifiée
• sel quantité non spécifiée

Étapes pour préparer la recette

1. Faites chauffer un peu de lait au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tiède.
2. Mélangez la levure boulangère dans le lait tiède pour l'activer.
3. Dans la cuve du batteur, ajoutez la farine, le sucre et une pincée de sel.
4. Versez le mélange de lait et de levure dans la cuve.
5. Commencez à pétrir la pâte en utilisant le crochet pétrisseur du batteur.
6. Intégrez progressivement le beurre coupé en morceaux et laissez pétrir pendant environ 5 minutes.
7. Transférer la pâte dans un saladier, couvrez d'un film plastique et laissez reposer pendant 1 heure pour qu'elle double de volume.
8. Après le repos, dégazez la pâte en appuyant dessus pour enlever l'excès de gaz.
9. Farinez un plan de travail et abaissez la pâte à l'épaisseur désirée pour votre tarte.
10. Beurrez et farinez un cercle de pâtisserie, puis placez la pâte abaissez dedans.
11. Découpez l'excédent de pâte en longeant le bord du cercle.
12. Disposez des poids de cuisson sur la pâte abaissez pour éviter qu'elle se soulève pendant la cuisson.
13. Préchauffez votre four à 180°C.
14. Enfournez la pâte pour une cuisson de 20 minutes.
15. Une fois cuite, démoulez la pâte et laissez-la refroidir avant de l'utiliser pour votre tarte.