Recette de Pâte Filo à la Viande Hachée

Une délicieuse recette de pâte filo à la viande hachée, parfaite pour un repas savoureux et facile à préparer. Épatez vos convives avec cette spécialité méditerranéenne qui saura combler toutes les papilles. Suivez nos instructions pas à pas pour un résultat réussi à coup sûr !

Ingrédients nécessaires

• Viande hachée : 200g
• Fromage râpé
• Feuilles de pâte filo : environ 20 feuilles
• Ail
• Oignon
• Beurre
• Epices : piment de cayenne, cumin, cannelle, coriandre (séchée ou fraîche), persil
• Sel, poivre
• Huile d'olive (ou beurre)
• Graines de pavot ou de sésame (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la farce en faisant revenir dans une sauteuse de l'huile d'olive, de l'ail et de l'oignon hachés finement jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter de la viande hachée, de la coriandre hachée, du piment de Cayenne, du cumin, de la cannelle et faire cuire la farce jusqu'à ce qu'elle soit prête
3. Préparer la mixture en mélangeant un œuf, de l'huile de table et du lait froid dans un bol pour badigeonner les feuilles de filo.
4. Badigeonner un moule rectangulaire avec de l'huile d'olive.
5. Superposer les feuilles de filo en les badigeonnant avec la mixture préparée.
6. Ajouter une couche de farce, du persil et des fromages de votre choix entre chaque couche de filo.
7. Continuer à superposer les feuilles de filo badigeonnées et la farce jusqu'à épuisement des ingrédients.
8. Découper le plat en parts égales et parsemer de graines de pavot ou de sésame.
9. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les parts soient dorées et croustillantes.
10. Déguster chaud accompagné d'une soupe ou en plat principal.