Recette de petit pois et pomme de terre

Une délicieuse recette de velouté de petits pois et pommes de terre, idéale pour les soirées d'été. Simple et rapide à préparer, ce plat est à la fois sain et savoureux. Parfait pour les amateurs de soupes légères et pleines de saveurs. À déguster en famille ou entre amis pour un repas convivial et gourmand. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• poulet
• concentré de tomate
• poivre
• sel
• eau
• pomme de terre
• poivron rouge
• poivron vert
• poivron jaune
• tomate
• oignon
• persil
• huile
• bouillon d'assaisonnement
• laurier
• ail
• gingembre
• pâte à l'ail au gingembre
• petits pois
• citron

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une cocotte, mettre le poulet avec du concentré de tomate, du poivre, du sel et de l'eau
2. Éplucher et découper les pommes de terre en cubes
3. Laver et découper les poivrons, les tomates, l'oignon et les hacher finement.
4. Dans une poêle avec de l'huile, frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées
5. Dans la même poêle, faire frire les morceaux de poulet préalablement cuits
6. Dans une cocotte, faire revenir de l'huile avec les oignons et les tomates coupés, puis ajouter du concentré de tomate, du sel et du poivre
7. Ajouter les légumes hachés dans la cocotte, mélanger, couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
8. Ajouter les morceaux de poulet dans la cocotte, puis assaisonner avec un bouillon d'assaisonnement maison (laurier, ail, gingembre).
9. Verser le bouillon de cuisson du poulet, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu moyen.
10. Ajouter les pommes de terre cuites, mélanger, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
11. Incorporer les petits pois dans la cocotte, ajuster l'assaisonnement si nécessaire, et ajouter un peu de citron pour équilibrer les saveurs.
12. Laisser cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
13. Servir chaud et bon appétit !