Recette de Poulet aux Cacahuètes et Lait de Coco

Une délicieuse recette de poulet aux cacahuètes et lait de coco, un mélange savoureux et exotique qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner original et plein de saveurs. N'attendez plus pour épater vos convives avec cette recette gourmande et pleine de caractère.

Ingrédients nécessaires

• 400 g de poulet
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• Gingembre râpé
• Sel
• Poivre
• Curry
• 150 g de tomates en dés
• 1 c.à.s de concentré de tomate
• Coriandre fraîche
• 300 ml de lait de coco

Étapes pour préparer la recette

1. Couper 400 g de poulet en gros cubes.
2. Émincer grossièrement 1 gros oignon.
3. Chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
4. Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5. Ajouter 3 gousses d'ail râpées et du gingembre râpé, continuer de faire revenir.
6. Ajouter les cubes de poulet et mélanger jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry, puis cuire pendant 5 minutes.
8. Ajouter 150 g de tomates en dés et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.
9. Hacher finement de la coriandre fraîche.
10. Incorporer 300 ml de lait de coco et mélanger.
11. Ajouter la coriandre, remuer, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
12. Retirer le couvercle et vérifier la cuisson du poulet.
13. Retirer du feu une fois que la sauce a réduit et épaissi.
14. Servir et déguster!