Recette de poulet aux poivrons, tomates et riz

Une délicieuse recette de poulet aux poivrons, tomates et riz, parfaite pour un repas complet et savoureux. La combinaison des saveurs du poulet mariné, des poivrons colorés et des tomates juteuses ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, ce plat saura satisfaire toute la famille. À déguster chaud, avec une touche de coriandre fraîche pour encore plus de goût. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 3 poivrons (jaune, rouge, vert)
• Huile d'olive
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Sel
• 350 g de filets de poulet
• Poivre noir
• Paprika
• Curry
• Cumin
• 20 cl de purée de tomate
• 1 tasse de riz long grains (330g)
• 1,5 tasse d'eau

Étapes pour préparer la recette

1. Couper en dés un poivron jaune, un poivron rouge et un poivron vert.
2. Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir un oignon et 2 gousses d'ail hachées.
3. Ajouter les dés de poivrons dans la poêle
4. Découper 350g de filets de poulet en morceaux et les ajouter dans la poêle avec les poivrons.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre noir, du paprika, du curry et du cumin
6. Ajouter 20cl de purée de tomate et laisser cuire 2 minutes.
7. Rincer 3 fois une tasse de riz long grain à l'eau claire, puis l'ajouter dans la poêle avec les autres ingrédients
8. Verser une tasse et demi d'eau
9. Mélanger de temps en temps.
10. Servir et déguster chaud