Recette de Sauce César sans Anchois

Une délicieuse recette de Sauce César sans anchois pour les amateurs de salade César. Facile à préparer et tout aussi savoureuse, cette version conviendra à tous les palais. Profitez d'une sauce onctueuse et pleine de saveurs pour accompagner vos salades et plats préférés. Un incontournable pour les amateurs de cuisine rapide et savoureuse. À vos tabliers !

Ingrédients pour faire sauce césar recette sans anchois

• Huile d'olive
• Fleur de sel
• Poivre du moulin
• Moutarde (1 cuillère à café)
• Gousse d'ail
• Jus d'un demi citron
• 1 oeuf dur
• Anchois (si utilisés dans la recette)
• Parmesan (1 bonne cuillère à soupe)
• Crème fraîche (1 petite cuillère à soupe)

Comment faire sauce césar recette sans anchois

1. Dans un mixeur, mettre l'huile d'olive, la fleur de sel, du poivre du moulin, une cuillère à café de moutarde, une gousse d'ail grossièrement ciselée, le jus d'un demi citron, un oeuf dur, des anchois hachés, du parmesan râpé et mixer.
2. Ajouter deux bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une consistance épaisse, proche d'une mayonnaise.
3. Incorporer une petite cuillère à soupe de crème fraîche pour adoucir la sauce.
4. Réfrigérer la sauce césar avant de servir avec une salade.