Recette de tarte amandine aux pommes

Une délicieuse recette de tarte amandine aux pommes, idéale pour les amateurs de desserts gourmands et fruités. Avec sa pâte croustillante, sa crème d'amande et ses fines tranches de pommes, cette tarte saura ravir les papilles de vos convives. Facile à réaliser, elle sera parfaite pour accompagner un café ou un thé en fin de repas. N'hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de cette douceur sucrée !

Ingrédients nécessaires

• Pommes
• Farine
• Sucre glace
• Beurre
• Poudre d'amande
• Sucre
• Sel
• Oeufs
• Vanille

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, le sucre et le sel dans un robot mixeur.
2. Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène.
3. Incorporer un œuf pour lier la pâte.
4. Étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson et la laisser reposer au congélateur.
5. Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en lamelles et les citronner pour éviter qu'elles noircissent.
6. Préparer la crème en mélangeant de la poudre d'amande, du beurre mou, des œufs, du sucre et de la vanille.
7. Monter la tarte en fonçant la pâte dans un moule et en laissant reposer au congélateur pendant 15 minutes.
8. Étaler la crème d'amande sur le fond de tarte et disposer les lamelles de pommes par-dessus.
9. Saupoudrer de cassonade pour caraméliser à la cuisson
10. Ajouter des amandes effilées pour la touche finale.
11. Enfourner à 180°C et cuire pendant environ 30 minutes.
12. Laisser refroidir avant de servir.