Recette des Knepfle au Fromage Blanc

La recette savoureuse des knepfle au fromage blanc, une spécialité de la région alsacienne. Ces petites pâtes légères et moelleuses accompagneront parfaitement vos plats en sauce ou se dégusteront simplement avec un peu de beurre. Faciles à réaliser, elles feront le bonheur de toute la famille. N'hésitez pas à essayer cette recette traditionnelle et délicieuse dès aujourd'hui !

Ingrédients nécessaires

• fromage blanc 350g
• oeufs 2
• farine 250g
• sel 2 cuillères à café
• poivre blanc une pincée
• beurre 20g

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un saladier, verser 350 grammes de fromage blanc.
2. Casser deux œufs entiers dans le saladier.
3. Ajouter 250 g de farine, 2 cuillères à café de sel et une pincée de poivre blanc.
4. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple.
5. Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
6. Cuisson:
7. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
8. Prendre deux cuillères à soupe pour former des portions de pâte et les faire tomber dans l'eau bouillante.
9. Laisser cuire jusqu'à ce que les knepfle remontent à la surface.
10. Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle.
11. Égoutter les knepfle et les faire dorer dans la poêle pendant 5 à 10 minutes à feu moyen.
12. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
13. Servir chaud et accompagner les knepfle avec une sauce de votre choix.