Recette des Macarons de Montmorillon

Dans cet article la recette traditionnelle des délicieux macarons de Montmorillon, spécialité de la région. Faciles à réaliser, ces petits gâteaux au goût authentique raviront vos papilles. Suivez étape par étape nos conseils pour réussir ces douceurs et régalez-vous en famille ou entre amis !

Ingrédients nécessaires

• 4 blancs d'œuf
• 250 g de poudre d'amande
• 250 g de sucre
• Arôme d'amande amère liquide
• Bicarbonate de soude en poudre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 160°C en chaleur tournante.
2. Battre les 4 blancs d'œuf en neige ferme avec une pincée de bicarbonate de soude et 2 cuillères à café d'arôme d'amande.
3. Dans un autre bol, mélanger 250g de poudre d'amande et 250g de sucre.
4. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange sucre-poudre d'amande.
5. Mettre la préparation dans une poche à douille et former des macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. Laisser refroidir avant de déguster les macarons moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
8. Vous pouvez aussi ajouter d'autres saveurs comme des écorces de citron ou d'orange confites.